كنافة_بالقشطة احلى حلى في رمضان 🥰
المقادير :
1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمنة سايحة
1/2 كوب سكر بودرة
👈 الكريمة
3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سكر
👈الشربات
2 كوب سكر
1.5 كوب ماء
عصرة ليمون
الطريقة :
أولاً الكنافة بتكون متجمدة في الفريزر ، نطلعها نفرمها في الكبة أو بإيدينا ، وعلى رخامة نضيفة بننزل الكنافة عليها السكر وندمجهم مع بعض جيدا ، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بيها جيداً .
وفي صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة جيدا بننزل بنصف كمية الكنافة تقريباً المهم تكون طبقة رفيعة جدا ،
سخنة ونضغطها جيدا في الصينية ثم نضيف عليها طبقة الكريمة ونترك الطبقة لحد ماتبرد ،
ثم نضيف النصف الثاني من الكنافة أو لحد ماتغطي طبقة الكريمة ، و تكون أيضا طبقة رفيعة فمش لازم نضيف نص كيلو الكنافة كله وبعد ذلك بنضيف طبقة خفيفة من السمنة السايحة بالفرشاه من علي الوجه
ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 علي الرف الأوسط وبتاخد من 30_35 دقيقة ، لحد ماتاخد اللون الذهبي ونطلعها ونتركها تهدا 10 دقایق تقريباً
ثم نصب عليها نصف كمية الشربات البارد من فوق ثم نقلبها ونسقيها بالنص الباقي من الشربات من الجنب التاني ، ثم نتركها تهدا لحد ماتبرد
قبل مانقطعها عشان الكريمة تطلع متماسكة
مهلبية قمر الدين
 |
المقادير :
• لفة قمر الدين
• 6 أكواب ماء
• كوب سكر
• نصف كوب نشا
• زبيب
• جوز هند
• مهلبيه قمر الدين
طريقة التحضير :
يقطع قمر الدين مع الماء ويوضع على النار.
يضرب قمر الدين في الخلاط بعد ذلك ثم يوضع على النار مرة أخرى.
يضاف السكر ويقلب جيدًا.
يقلب النشا جيدًا في القليل من الماء ثم يضاف لخليط قمر الدين مع الزبيب.
يترك الخليط حتى الغليان على النار، وتصب المهلبية في كاسات التقديم.
يضاف الوجه الزبيب وجوز الهند وقدميها باردة.
وبس كده وبالهنا 🥰🥰
وماتنسوش تصلو علي الحبيب المصطفي 🥰🥰🥰🥰
لما تحبي تشوي فراخ احلي من بتاعة المحلات تعالي اقولك بعملها ازاي عشان تتطلع كده
 |
التتبيلة
عصير بصله كبيرة مبشورة باخد ميتها بس
معلقة صغيرة توم مهروس
معلقة كاتشب
معلقة معجون طماطم جاهزة
معلقة باربكيو
معلقتين خل ومعلقتين زيت
ونص كيس بهارات مشاوي الجاهز من السوبر ماركت
ملح وفلفل
قلبي كويس وانزلي بالفراخ لمدة اربع ساعات
طريقة الشوي بقي
بنحضر صنيه نحط فيها لتر ميه سخنة ومعلقتين خل عشان متسودش
ونحط علي الصنية شبكة ونرص عليها الفراخ وندخلها الفرن علي الرف الاوسط ساعة زمن وكلي احلي فراخ مشويه في الدنيا وبس كده وبالهنا 🥰🥰
وماتنسوش تصلو علي الحبيب المصطفى 🥰🥰🥰
كفتة الحاتي المظبوطه😘😘
 |
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
١٠٠ جرام دهن او لية ضاني ودي افضل بتدي نفس طعم الكفتة بتاعة المطاعم
كمية البصل قد كمية اللحم نص كيلو بصل مفروم ناعم ونصفيه كويس من الماية ونسيب الماية علي جمب
التوابل
م ص ( ملح - فلفل اسود)
١/٢ م ص بابريكا
١/٤ م ص ( كمون - كزبرة - قرفة )
رشة جوزة الطيب
م ص بيكنج بودر بتخلي الكفتة متكشش وهشة ومش مكتومة
٢ م ڪ بقسماط ناعم او دقيق عشان تخلي الكفتة تتماسك ومتفكش او بيضه ايوه بيضه متستعدغربيش مش حيبان طعمها نهائى
واهم حاجه نعجن كل المكونات كويس جدا عشان انسجة اللحم تتماسك ومتفكش ؏ السيخ
نيجي لماية البصل نضيف عليها ملح وفلفل اسود وبابريكا ومعلقتين زيت
ونبل بيها ايدينا واحنا بنصبع الكفتة سواء ؏ السيخ او علي عصيان الشيش طاووق
وتتشوي علي الفحم او ف الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠
ولما تتطلع نحط معاها فحمة ونغطيها عشان تاخد ريحة الشوي وبس كده وبالهنا 🥰🥰🥰
❤️🌺❤️💙🌺❤️💙🌺❤️💙🌺❤️💙🌺❤️💙🌺
الروايات الكامله والحصريه من هنا
انضموا معنا على تليجرام ليصلكم اشعار بالروايات فور نزولها من هنا
🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺
اتفضلوا حضراتكم كملوا معنا هنا 👇 ❤️ 👇
وكمان اروع الروايات هنا 👇
انضموا معنا على تليجرام ليصلكم اشعار بالروايات فور نزولها من هنااااااااا
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
